מפעל שורשים החדשני והמתקדם הינו המפעל הראשון והיחידי בישראל לייצור ירקות שורש מעוקרים. המפעל ממוקם בפארק התעשייה עידן הנגב, קרוב לאזורים חקלאיים. ירקות השורש המובחרים, גדלים ונבחרים בקפידה על ידי החקלאים הטובים בישראל. המפעל מעקר מגוון רחב של ירקות שורש: סלק, תפוח אדמה, דלעת, דלורית וקטניות.
אנו מייצרים לשוק המוסדי ולשוק הקמעונאי, ומתכננים גם להתרחב לעולמות היצוא.
ירקות השורש המעוקרים מגיעים לצרכן כשהם שטופים, נקיים, חתוכים, מבושלים ומוכנים לאכילה.
עיבוד הירקות בתהליך טכנולוגי מתקדם, שומר על הערכים התזונתיים,
על הטעם והנראות, ומאפשר חיי מדף עד כ-9 חודשים, ללא צורך בקירור,
ללא חומרים משמרים וללא פגיעה באיכות המזון.